食堂廚房設(shè)備怎么選購才不會被“坑”呢！對于一些中小型的餐館而言，其在對油煙機(jī)類設(shè)備進(jìn)行選購，除了考慮實(shí)用度方面的問題外，更重要的是考慮整個(gè)成本投入的情況。中小型餐館在選擇食堂廚房設(shè)備時(shí)，更要注意選擇正規(guī)的食堂廚房設(shè)備公司去采購，這樣性價(jià)比方面才會更高。

    1、選擇有認(rèn)證、質(zhì)量可靠的

    目前市面上存在的油煙機(jī)類設(shè)備很多，相比之下選擇已經(jīng)認(rèn)證過的產(chǎn)品，衢州節(jié)能廚房設(shè)備質(zhì)量、使用的安全性能方面會更有保障，客戶使用起來性價(jià)比會更高。

    2、綜合考慮整個(gè)設(shè)備的性能

    在選購油煙機(jī)設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意綜合考慮整個(gè)油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)率以及其噪音量。需注意的是，對于一些中小型的餐館而言，其廚房面積多比較小，并非設(shè)備的風(fēng)量、功率越大越好，而是在一定面積下其抽凈率越高，風(fēng)機(jī)風(fēng)量越小、噪聲越小越好。這樣才更省點(diǎn)、環(huán)保。

    3、板材方面的選擇

    相比較之下，玻璃類型的油煙機(jī)設(shè)備，其清洗難度較小，比較方便。而不銹鋼類材料的設(shè)備，清洗難度較大，但是耐用度方面也比較好。選購者可依據(jù)自身的具體需要，來決定所選食堂廚房設(shè)備設(shè)備的材料類型。

    企業(yè)在選購食堂廚房設(shè)備后，在實(shí)際的應(yīng)用過程中應(yīng)注意做好對于整個(gè)設(shè)備的日常維護(hù)工作，只有這樣才能讓設(shè)備持續(xù)處于比較佳的工作狀態(tài)，延長設(shè)備可使用年限。另外，在日常應(yīng)用中若遇到設(shè)備故障時(shí)，要注意找專門的維修人員進(jìn)行修理，以防修理不當(dāng)誘發(fā)維修事故等情況發(fā)生。