倡議書

　　2022年上半年，安徽省高校后勤協(xié)會(huì)節(jié)能專業(yè)委員會(huì)經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)成立課題組，開展“高校食堂低碳生產(chǎn)綠色廚房研究”課題研究。課題組歷時(shí)近3個(gè)月，采用問卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)走訪、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試等方式，對(duì)部分高校食堂用能情況進(jìn)行了專題調(diào)研，基本掌握了我省高校食堂能源消耗量及利用效率等基本數(shù)據(jù)。同時(shí)，省質(zhì)檢院燃?xì)鈾z驗(yàn)所對(duì)調(diào)研食堂燃?xì)庠罹哌M(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽查測(cè)試，分別出具了傳統(tǒng)爐灶和新型余熱回收爐灶的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試報(bào)告及兩者的節(jié)能評(píng)估報(bào)告。

　　結(jié)合調(diào)研數(shù)據(jù)和節(jié)能評(píng)估報(bào)告，傳統(tǒng)炒灶熱效率平均值為28.1%、作為對(duì)比的余熱回收炒灶綜合熱效率平均值為70.2%；傳統(tǒng)大鍋灶熱效率平均值為43.6%、作為對(duì)比的余熱回收大鍋灶綜合熱效率平均值為84.2%。總體看來(lái)，余熱回收爐灶能源利用效率高出傳統(tǒng)爐灶一倍以上。按平均每個(gè)食堂5臺(tái)大鍋灶10臺(tái)炒灶，每天工作6小時(shí)，每年300天計(jì)算，平均一個(gè)食堂每年可節(jié)省燃?xì)?5600立方米，同時(shí)，有效降低了后廚的環(huán)境溫度，余熱回收節(jié)約電費(fèi)約14萬(wàn)元，每年減少能源總費(fèi)用約24萬(wàn)元、減少碳排放量約205噸。

　　為積極踐行國(guó)家“雙碳”政策，進(jìn)一步將高校節(jié)能降碳工作落到具體行動(dòng)中，加快我省高校綠色學(xué)校創(chuàng)建工作，我們倡議：今后高校新建食堂或?qū)扔惺程迷O(shè)備進(jìn)行更新改造中優(yōu)先選用余熱回收燃?xì)庠罹摺?/span>節(jié)能降碳，你我同行！

                                                                                                                    安徽省高校后勤協(xié)會(huì)節(jié)能專業(yè)委員會(huì)

2022年7月6日